Signature Margaux
Premier vin blanc de Château Margaux, issu des meilleures parcelles, produit en quantités très limitées et recherché par les grands collectionneurs.
Éclat et profondeur
Un Sauvignon blanc d’une grande intensité aromatique, alliant fraîcheur ciselée, texture soyeuse et finale longue, crayeuse et saline.
Grande longévité
Millésime 2023 bâti pour le temps, promis à une évolution harmonieuse sur plus d’une décennie, idéal pour la cave et les occasions d’exception.
Le secret blanc de Margaux
Pureté cristalline et finale crayeuse
2023
L’icône blanche de Château Margaux, un Sauvignon d’une pureté cristalline et d’une longueur rare, taillé pour la grande garde.
Pavillon Blanc du Château Margaux 2023
Vin blanc de Château Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Vinification :
Vinification parcellaire très poussée : près de 10 hectares de Sauvignon blanc sont vinifiés séparément en une vingtaine de petits lots, issus notamment des meilleures parcelles comme Virefougasse. Chaque lot fait l’objet d’un suivi précis avant l’assemblage post-fermentaire, afin de rechercher la plus grande pureté aromatique et un équilibre sur mesure. Aucune autre information détaillée n’est officiellement communiquée.
Élevage :
Élevage traditionnel en barriques de chêne, dont une part en fûts neufs, selon les pratiques du Château Margaux. L’objectif est d’affiner la texture, d’intégrer le bois au fruit sans jamais le dominer, et de préserver la fraîcheur et la tension du Sauvignon. Les durées exactes et proportions de bois neuf ne sont pas précisées officiellement.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2027 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Jaune pâle brillant, reflets verts, limpide et lumineuse.
Nez :
Bouquet délicat de fleurs blanches, agrumes (citron vert, pamplemousse), pêche blanche, ananas, nuances mentholées, touches d’épices douces et d’anis.
Bouche :
Matière moyennement corsée, texture souple et généreuse, grande vivacité, trame acidulée nerveuse, minéralité crayeuse et légère salinité, finale longue, fraîche et persistante.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de daurade, huile d’olive et agrumes, Homard rôti, beurre citronné et fines herbes, Sashimi de poisson blanc, gingembre et soja léger, Risotto aux asperges vertes et parmesan affiné, Fromages à pâte dure affinés (Comté 24 mois, Sbrinz)